Le travail du carrossier consiste à restaurer les véhicules légers et utilitaires légers endommagés pour leur redonner leur forme d'origine. Selon la gravité des dommages, il effectue la réparation ou le remplacement des éléments, accessoires et équipements de carrosserie endommagés. Son champ d'action va de la réparation mineure, comme le débosselage ou le remplacement d'éléments non soudés, aux réparations plus importantes affectant la superstructure (éléments soudés de la carrosserie) et l'infrastructure (soubassement).

Le carrossier dépose et remonte les accessoires et équipements de carrosserie tels que les vitrages, les pare-chocs, les feux et les garnitures. Il ajuste les jeux et les mécanismes, tels que les lève-vitres, les serrures et les gâches. Enfin, il assure la finition du véhicule en remettant en place les baguettes et autres ornements, en réactivant les dispositifs de sécurité et d'aide à la conduite, et en préparant le véhicule pour la livraison.

Le carrossier exerce généralement seul et de manière autonome pour réaliser les travaux assignés sur le véhicule, sous la supervision d'un supérieur hiérarchique. Il suit les instructions de travail figurant sur l'ordre de réparation et se base sur les méthodes de réparation recommandées par le constructeur, telles qu'elles sont décrites dans les manuels techniques de réparation. Il interagit avec son chef d'équipe, d'autres carrossiers de l'équipe, les peintres, et occasionnellement les mécaniciens. Il doit également maintenir un comportement professionnel lors des visites occasionnelles d'experts d'assurance et de clients à l'atelier.

Le travail du carrossier se déroule principalement en atelier, avec peu d'interventions à l'extérieur. Les horaires sont généralement fixes et réguliers. Les positions de travail sont variées, parfois physiquement exigeantes, avec des postures courbées fréquentes et des contorsions parfois nécessaires pour manipuler les outils et les éléments de carrosserie. Une bonne dextérité manuelle est indispensable pour les opérations de redressage, et une certaine force physique est nécessaire pour manipuler des pièces et des outils lourds. L'environnement sonore est souvent bruyant en raison des outils de frappe et de la machinerie, nécessitant le port de protections auditives. L'atmosphère de l'atelier peut être polluée par des poussières, des projections, des fumées de soudure et des vapeurs, ce qui nécessite le port de divers équipements de protection individuelle, tels que des tenues de travail, des chaussures de sécurité, des masques à poussières, des masques à solvants, des lunettes de protection, différents types de gants (pour le soudage et la manipulation d'objets tranchants), ainsi que des casques de soudage.